Víno a architektúra v strednej Európe – „Víno je kultúra, nie alkohol.“

Vo väčšine európskych krajín sa k inovovaniu vinárstiev pristúpilo až po roku 1980.
Zo začiatku to boli hlavne funkčné adaptácie bez významnejšieho architektonického výrazu. Až postupne začali vznikať vinárstva novej generácie a na ich realizáciu vinári začali angažovať významné architektonické osobnosti, pričom architektúra vinárstva sa stala významným prvkom corporate identity celej vinárskej firmy.

Koncom 90. rokov sa zmena koncepcie v pestovaní, výrobe i marketingu vína dotkla aj krajín v strednej Európe. Hranice nášho stredoeurópskeho vinárskeho regiónu sa na juh zhruba zhodujú s hranicami Rakúsko-uhorskej monarchie, kam po stáročia patrilo aj Južné Tirolsko. Jadrom sa stalo Rakúsko, na juhu sa vinársky región dotýka Slovinska. Na východe sem patrí Maďarsko a na severe Slovensko a Čechy. Medzinárodná putovná výstava Víno a architektúra v strednej Európe prezentuje fenomén rozvoja súčasných vinárstiev  v tomto regióne. Vo vzťahu k súčasnej architektúre predstaví najzaujímavejšie vinárstva, ktoré spĺňajú kritériá nevšednej a inšpiratívnej architektúry podľa súčasných trendov.

Postaviť atraktívne vinárstvo patrí v súčasnosti k prestížnym zákazkám svetových architektov. Dôležitými míľnikmi v architektúre vína bolo kalifornské dielo Clos Pegase architektov Michaela Graveas, Domina Wineryho a Herzoga de Meuron v Napa Valley.
V Rakúsku je vzorovým príkladom vinárske centrum Loisium od Steva Holla či popredné dizajnové vinárstvo Hillinger. Najväčší rozmach vo výstavbe nových vinárstiev v súčasnosti zaznamenáva predovšetkým Rakúsko, ale tento trend sa začína objavovať aj v Českej republike i ostatných vinárskych lokalitách Strednej Európy. Vybrané vinárstva sú jedinečné ako vo svojej vinárskej produkcii, tak aj v architektonickom stvárnení výrobných prevádzok.

Prezentácia súčasného trendu zážitkovej architektúry sa stáva dôležitým nástrojom rozvoja
a prezentácií tradičných vinárskych oblastí stredoeurópskeho regiónu. Ťažiskom konceptu výstavy je predstaviť spojenie nových, ale aj tradičných výrobných postupov s modernou architektúrou a dizajnom, čo sa prejavuje nielen na dizajne interiérov, ale napríklad aj na grafike etikiet. Takisto je kladený osobitý dôraz aj na charakteristiku jednotlivých vinárskych regiónov, typických odrôd, ale aj výsledných produktov vrátane popisu výroby a zrenia vína, ktoré je spracovávané či už tradičnými spôsobmi (napr. zrenie v barikových sudoch), ale aj najmodernejšími technologickými postupmi a zariadeniami.